வெங்காய துவையல்
27 Apr,2023
தேவையான பொருட்கள்:
சின்ன வெங்காயம் - 200 கிராம்
காய்ந்த மிளகாய் – 3
உளுத்தம்பருப்பு - 4 டீஸ்பூன்
புளி - ஒரு சிறிய நெல்லிக்காய் அளவு
எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன்
உப்பு - தேவையான அளவு
செய்முறை:
சின்ன வெங்காயத்தை தோல் நீக்கி வைக்கவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் காய்ந்த மிளகாய், உளுத்தம்பருப்பை தனித்தனியா போட்டு வறுக்கவும் அடுத்து வெங்காயத்தை சேர்த்து வதக்கி ஆறவைக்கவும்.
பிறகு, எல்லாவற்றையும் ஒன்றுசேர்த்து, உப்பு, புளி சேர்த்து மிக்ஸியில் அரைக்கவும்.
இப்போது ருசியான வெங்காய துவையல் ரெடி.