புரதங்கள், கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் பித்தத்தின் உற்பத்தி மற்றும் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சேமிப்பு உட்பட பல முக்கிய செயல்பாடுகளுக்கு கல்லீரல் பொறுப்பாகும்.

 

நீங்கள் உணவை உட்கொள்ளும்போது, அது கல்லீரலால் தயாரிக்கப்படும் பல்வேறு நொதிகள், புரதங்கள் மற்றும் பித்தத்தால் வயிறு மற்றும் குடலில் உடைக்கப்படுகிறது. இது தாதுக்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் வைட்டமின்களுக்கான களஞ்சியமாக செயல்படுகிறது. இது குறித்து ஊட்டச்சத்து நிபுணர் லோவ்னீத் பாத்ரா கூறுகையில், “கல்லீரல் ஒரு உறுப்பின் ஆற்றல் மையமாகும். இது உங்கள் இரத்தத்தில் உள்ள நச்சுகளை அகற்றுவது முதல் செரிமானத்தை ஊக்குவிப்பது மற்றும் உங்கள் உடலுக்கு வைட்டமின்களை சேமித்து வைப்பது வரை அனைத்தையும் கையாளுகிறது. கல்லீரல் நாம் உட்கொள்ளும் அனைத்தையும் சுத்தப்படுத்துகிறது. எனவே ஆரோக்கியமான கல்லீரலை பராமரிக்க ஒரு சீரான, கல்லீரலுக்கு ஏற்ற உணவை உட்கொள்வது அவசியம்.

 

கோதுமை: இதில் குளோரோபில் மற்றும் குளோரோபில் நச்சுப் பொருட்களை அகற்ற உதவுகிறது மற்றும் ஆரோக்கியமான கல்லீரல் செயல்பாட்டை ஆதரிக்க உதவுகிறது.

 

பீட்ரூட் சாறு: இது நைட்ரேட்டுகள் மற்றும் பீட்டாலைன்கள் எனப்படும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் மூலமாகும். இது கல்லீரலில் ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதம் மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது. அத்துடன் இயற்கையான நச்சுத்தன்மை என்சைம்களை அதிகரிக்கிறது.

 

 

திராட்சை: சிவப்பு மற்றும் ஊதா திராட்சைகளில் பல நன்மை பயக்கும் தாவர கலவைகள் உள்ளன. இது ஒரு குறிப்பிடத்தக்க உதாரணம் ரெஸ்வெராட்ரோல், இது ஆக்ஸிஜனேற்ற அளவை அதிகரிக்கிறது மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது.

 

காய்கறிகள்: ப்ரோக்கோலி மற்றும் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் போன்ற காய்கறிகள் கல்லீரலின் இயற்கையான நச்சுத்தன்மை நொதிகளை அதிகரிக்கவும், சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கவும் மற்றும் கல்லீரல் நொதிகளின் இரத்த அளவை மேம்படுத்தவும் உதவும்.

 

 

பருப்புகள்: வால்நட்ஸ் போன்ற கொட்டைகள் கொழுப்பு கல்லீரல் நோயைக் குறைக்க மிகவும் நன்மை பயக்கும். இது அவர்களின் அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் கொழுப்பு அமில உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி. அக்ரூட் பருப்பில் அதிக ஒமேகா-6 மற்றும் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களும், பாலிஃபீனால் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களும் உள்ளன.